L’été est là et la chaleur monte fortement. Très nombreux sont ceux qui font une pause pour se rafraîchir en buvant une boisson fraîche et agréable. C’est donc le moment de s’engager dans la distribution de boissons. Si vous hésitez, nous vous expliquons ici comment vous y prendre.
Connaître le contexte
Réaliser une étude de marché
Avant de se lancer dans votre démarche d’entreprenariat, il est essentiel de savoir vers où vous allez aller. En premier lieu, pour bien réaliser votre étude, vous devrez vous informer sur la réalité du marché de boisson en gros. Vous aurez à comprendre quelle est la tendance, quels sont vos éventuels concurrents, quels sera l’avenir de ce marché. Côté législation, veillez à vérifier quelles sont les normes en vigueur à respecter et quelles sont les autorisations à solliciter.
Évaluer le potentiel de l’activité
Soyez méticuleux et poursuivez par la recherche de chiffres en termes de fréquentation de la zone dans laquelle vous aimerirez installer votre machine. Vérifiez quels types de commerces se trouvent dans les alentours et quels types de population. Si vous savez déjà que la fréquentation du lieu en question risque d’augmenter dans les prochains mois, n’attendez pas pour commencer à vous installer.
Délimiter l’emplacement
Une fois ces informations connues, vous pouvez délimiter la zone dans laquelle vous installerez votre distributeur de boissons. Les lieux les plus fréquentés sont les lieux de passage comme les gares, les aéroports, les centres commerciaux ou encore, les parkings. On compte également les halls de réception des cinémas, des bibliothèques, des hôtels, des musées, etc. Pensez aussi aux cafétérias et aux salles d’attente.
Connaître la réglementation en vigueur
Les demandes d’autorisation
Installer un distributeur ne se fait pas du jour au lendemain. Il est primordial de s’informer sur les règles à respecter vis à vis des pouvoirs publics, de la mairie. En premier lieu, il est nécessaire de faire une déclaration préalable de profession auprès des services locaux des douanes via la demande B17. En outre, toutes les machines de distribution de ce type doivent être marquées du sigle CE, ce qui signifie qu’elle a été fabriquée au sein de l’Union européenne et respecte ses normes.
Les interdictions
Deux interdictions principales existent quant à la distribution de boissons conditionnées. Tout d’abord, il est strictement interdit de vendre des breuvages alcoolisés, sous peine de sanctions. C’est d’ailleurs la même chose concernant le tabac. De plus, il est formellement interdit d’installer des distributeurs automatiques de produits alimentaires payants et accessibles dans les établissements scolaires. Cette loi de santé publique est en vigueur depuis 2004.
Les normes d’hygiène
Il existe plusieurs textes de loi définissant les normes d’hygiène à suivre pour les détenteurs de distributeurs automatiques. Une réglementation de base datant de 1995 stipule que l’objectif est d’éviter la contamination des denrées alimentaires. Pour ce faire, la machine doit être nettoyée régulièrement avec des produits dits “autorisés” et dont fait mention un arrêté datant du 8 septembre 1999. Ces réglementations indiquent aussi que c’est la responsabilité du professionnel de la distribution qui est engagée en cas de contamination.
Choisir un distributeur adapté à son activité
En fonction des produits proposés
Il existe des distributeurs pour snack, d’autres pour boissons chaudes servies dans un gobelet et d’autres aussi, pour des canettes de sodas ou des boissons en bouteilles. Sachez que, selon le modèle, le poids d’un distributeur varie de 200 à 400 kg et que sa hauteur se situe généralement autour de 190 cm. L’idéal est d’investir dans un distributeur assez grand pour y offrir de nombreuses options. Vous pouvez également opter pour un distributeur mixte qui servira à la fois des sodas en canettes et des cafés dans des gobelets.
Selon sa technologie
Grâce aux nouvelles technologies et à l’internet des objets connectés (IoT), les distributeurs automatiques ont eux aussi fait leur petite révolution. C’est la tendance qui apparaît clairement selon le spécialiste du marketing et de la technologie, Aecom. Désormais, vous pouvez en installer avec des capteurs et services intelligents qui permettent de connaître le stock d’approvisionnement de votre machine en temps réel. Le terminal de paiement présent dans les distributeurs évoluent aussi. Bientôt, le paiement en pièce de monnaie va être désuet et la carte bleue sans contact ainsi que le paiement par téléphone via une application sera la norme. C’est déjà une habitude chez les plus jeunes !
Selon son budget
Pour investir dans l’achat d’un distributeur automatique de boissons, il faut avoir au minimum 2000 euros de côté. En effet, le prix d’une machine simple offrant des canettes débute autour de ce montant-là et peut aller jusqu’à plus de 4000 euros. Pour les distributeurs combinés, ceux qui offrent des sodas et du café ou des boissons et des snacks, il faut compter plus. Entre 4000 et 6000 euros. Si vous le placez au bon endroit, vous ne tarderez pas à rentabiliser l’investissement.
Prévoir un entretien régulier
Le maintenir toujours approvisionné
C’est le B.A.-BA. ! Il est strictement inenvisageable de laisser son distributeur vide ! Si vous réaliser une petite étude montrant le nombre d’achats de vos boissons à la minute, vous comprendrez à quel point il est crucial de toujours veiller à ce que votre machine soit remplie. Pour ce faire, le choix d’une distributeur connecté peut être intéressant. Surtout si vous possédez plusieurs autres machines.
Être attentif avant une panne
La maintenance régulière et rigoureuse de vos machines est indispensable à une entreprise pérenne et fiable. Vous ne pouvez pas vous permettre de laisser vos distributeurs sans un minimum de contrôle en pensant qu’une fois remplis, il n’y a qu’à attendre l’argent. Et si vous êtes un minimum débrouillard, vous pourriez vous-même réparer les pannes.
Tout faire briller !
Au-delà des raisons sanitaires, s’il est important de nettoyer et approvisionner régulièrement votre outil de travail, c’est parce qu’un distributeur propre et pimpant séduira bien plus qu’une machine terne, sale et sans beaucoup de choix. Vous devrez donc faire le tour de vos distributeurs pour tous les vérifier et recommencer l’opération autant que possible.
