Aujourd’hui, se distinguer sur le marché du travail est crucial et avoir un simple diplôme ne suffit plus toujours. Voilà pourquoi de plus en plus d’étudiants optent pour des doubles diplômes, notamment dans les domaines des arts culinaires et du management hôtelier. Cela peut paraître ambitieux, mais les bénéfices sont multiples et peuvent vraiment propulser une carrière. Plongeons ensemble dans cet univers fascinant et voyons pourquoi ces deux disciplines font bon ménage.
Une combinaison gagnante
Pour apprendre auprès des meilleurs, de nombreuses institutions offrent des programmes de double diplôme très réputés. Par exemple, Le Cordon Bleu Paris vous donnera l’occasion d’acquérir à la fois des compétences culinaires exceptionnelles et une formation solide en management.
Des compétences diversifiées
L’un des principaux atouts d’un double diplôme en arts culinaires et en management hôtelier est la combinaison unique de compétences qu’il offre. En étudiant les techniques culinaires, vous allez bien au-delà de la simple préparation des plats. Vous apprendrez également à comprendre les tendances alimentaires, à innover en permanence et à adapter vos créations aux attentes des clients.
Parallèlement, le domaine du management hôtelier vous enseignera comment gérer efficacement une entreprise, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un hôtel ou même d’un service traiteur. Cette formation inclut des matières comme la gestion du stress, les finances, les ressources humaines et le marketing. Avoir des connaissances solides en gestion touristique est donc un énorme avantage.
Souplesse et adaptabilité
Un professionnel issu de ces deux cursus peut s’adapter rapidement à divers contextes professionnels. Peut-être que vous commencerez votre carrière dans un restaurant renommé avant de passer à la gestion d’un hôtel cinq étoiles, voire lancer votre propre chaîne de restaurants. Les possibilités sont infinies lorsque vous êtes polyvalent et adaptable.
Pour ceux et celles qui rêvent de travailler à l’étranger, ce double diplôme ouvre aussi des portes quant à l’obtention d’un permis de travail américain par exemple, en raison des lacunes constantes dans le secteur de la gastronomie et hôtellerie à l’international.
Un boost significatif pour votre carrière
Potentiel de salaire accru
Il va sans dire que posséder un double diplôme dans ces domaines augmente considérablement votre potentiel de salaire. Les employeurs valorisent beaucoup les candidats ayant une expertise multidisciplinaire car ils apportent des perspectives variées aux problèmes quotidiens. Ne pas être limité à un seul aspect d’une organisation vous rend extrêmement précieux.
En fait, certains diplômés de programmes prestigieux comme le master in management escp europe ont attesté que cette formation diversifiée leur a permis de décrocher des postes mieux rémunérés que leurs collègues n’ayant qu’un seul diplôme.
Accès à des postes de responsabilité
Ce double cursus vous prédispose également à accéder plus rapidement à des métiers de management. Qu’il s’agisse de manager un restaurant haut de gamme, de devenir chef exécutif, ou encore de diriger un grand hôtel, les compétences que vous aurez acquises durant votre formation seront un atout indéniable pour gravir les échelons.
L’apport combiné des arts culinaires et du management hôtelier vous donne non seulement des capacités techniques mais également des compétences stratégiques et opérationnelles, ce qui est capital pour prétendre aux postes élevés.
Amélioration du service client
Service de qualité
Dans le monde de la restauration et de l’hôtellerie, offrir un service de qualité est primordial pour fidéliser la clientèle et assurer la réussite de son établissement. Grâce aux apprentissages croisés issus de ces deux domaines, vous serez en mesure de créer des expériences mémorables pour vos clients.
En effet, savoir cuisiner n’est qu’une partie de l’équation. La clé réside dans l’art de combiner cela avec une gestion impeccable des opérations quotidiennes, et c’est précisément ce que cette formation vous apporte.
Gestion efficace des équipes
Avec une double compétence, vous serez également mieux préparé à la gestion du stress et à la résolution de conflits au sein de votre équipe. Car maintenir un environnement de travail harmonieux et productif est essentiel pour offrir une expérience client exceptionnelle. Les compétences managériales inculquées lors de la formation vous permettront de diriger avec assurance.
Encourager la collaboration entre les cuisines et le personnel de salle devient ainsi plus facile, évitant les tensions et optimisant le service fourni à chaque visiteur.
Le profil idéal pour l’entrepreneuriat
Lancer votre propre affaire
Si vous avez toujours rêvé d’avoir votre propre entreprise, alors ce double diplôme est probablement l’un des meilleurs choix. Non seulement vous maîtriserez l’art de cuisiner des plats délicieux, mais vous saurez aussi comment monter un business plan, gérer vos finances et promouvoir votre marque.
Que vous souhaitiez ouvrir un restaurant, un food truck ou même une petite chaîne de boulangeries, les bases reçues lors de cet enseignement dense et complet vous serviront tout au long de votre aventure entrepreneuriale.
Réseaux professionnels et opportunités
Étudier les arts culinaires et le management hôtelier dans des établissements réputés vous permet également de bâtir un réseau professionnel solide. Ces connexions peuvent jouer un rôle déterminant quand il s’agit de saisir de nouvelles opportunités ou trouver des partenaires commerciaux potentiels.
Participer à des stages, des concours gastronomiques ou des conférences vous mettra en contact avec des experts de l’industrie, ouvrant davantage de portes pour des carrières enrichissantes et variées.
Contribution à l’industrie de la gastronomie et de l’hôtellerie
Innover dans le domaine culinaire
Un double diplôme en arts culinaires et management hôtelier vous équipe également pour contribuer activement à l’avancement de ces industries. Vous détenez à la fois le savoir-faire technique et la vision stratégique nécessaires pour innover. Vous pouvez introduire de nouvelles techniques culinaires inspirées de diverses cuisines mondiales ou développer des modèles de gestion révolutionnaires pour améliorer l’efficacité et la satisfaction des clients.
Certaines écoles proposent même des cours spécifiques axés sur l’innovation et la recherche, vous permettant d’expérimenter et de repousser les limites conventionnelles de la gastronomie.
Promouvoir des pratiques durables
De nos jours, la durabilité est au cœur des préoccupations de nombreux secteurs, y compris celui de la gastronomie et hôtellerie. Avec une formation complète dans ces deux domaines, vous serez bien placé pour intégrer des pratiques écologiques et responsables dans vos opérations quotidiennes.
Que ce soit à travers l’utilisation de produits locaux et biologiques, la réduction du gaspillage alimentaire, ou l’implémentation de systèmes énergétiques efficaces, vous pouvez devenir un acteur clé du changement positif au sein de votre industrie.
Développement personnel
Culture générale enrichie
Poursuivre deux disciplines aussi riches et variées que les arts culinaires et le management hôtelier favorise indéniablement votre développement personnel. Vous développerez votre créativité en cuisine tout en aiguisant votre sens des affaires et de la gestion.
Vous acquérez également une meilleure compréhension des différentes cultures grâce à la variété des cuisines étudiées et des personnes rencontrées lors de vos études et stages. Tout ceci contribue à vous rendre plus ouvert et empathique, des qualités essentielles dans le milieu professionnel.
Aptitudes personnelles accrues
Enfin, la rigueur exigée par un double diplôme renforce des compétences telles que la discipline, la gestion du temps, et la résilience. L’apprentissage continu et l’adaptation rapide aux environnements changeants font partie des grandes leçons retenues de cette expérience académique.
Ces aptitudes vous seront inestimables non seulement dans votre carrière future, mais également dans de nombreux aspects de votre vie personnelle.
